Η αρθρίτιδα θεωρείτε κάθε φλεγμονώδης κατάσταση που αφορά τις αρθρώσεις του ανθρώπινου σώματος. Υπάρχουν διάφοροι τύποι αρθρίτιδας οι οποίοι διαχωρίζονται ανάλογα με τον παράγοντα που ευθύνεται για την εκδήλωσή τους (οστεοαρθρίτιδα, ρευματοειδής αρθρίτιδα κ.α.) Ανεξαρτήτως όμως τύπου και αιτιολογίας, η αρθρίτιδα αποτελεί χρόνια σταδιακά επιδεινούμενη καταστροφική νόσο με σημαντικές επιπτώσεις στην ποιότητα ζωής των ασθενών.

Ωστόσο, παρά τις θεαματικές εξελίξεις στον τομέα της ιατρικής μέχρι στιγμής δεν υπάρχει αποτελεσματική θεραπεία που να εγγυάται πλήρως την ίαση της αρθρίτιδας, ανεξαρτήτως τύπου. Βασικό μέλημα λοιπόν, παραμένει η αναχαίτηση της πορείας της νόσου και η σταθεροποίησή της σε πρώιμα στάδια, ώστε να διατηρηθεί σε ικανοποιητικό επίπεδο η λειτουργικότητα των προσβεβλημένων αρθρώσεων και να παραμείνει, όσο το δυνατό ανεπηρέαστη, η ποιότητα ζωής των ασθενών.  

Ειδικά λοιπόν στα αρχικά στάδια της νόσου, χρυσό κανόνα αποτελεί η αλλαγή του τρόπου ζωής των ασθενών, οι οποίοι συμβουλεύονται να βελτιώσουν τις διατροφικές τους συνήθειες και να εντάξουν την άσκηση στη ζωή τους. Για αυτό παραθέτουμε παρακάτω 12 βασικές τροφές που βοηθούν στην επιβράδυνση και σταθεροποίηση της αρθρίτιδας.

1. Ψάρια

Ορισμένα είδη ψαριών είναι συσκευασμένα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που καταπολεμούν τη φλεγμονή των αρθρώσεων. Οι ειδικοί προτείνουν τουλάχιστον 3 έως 4 ουγγιές ψαριών, δύο φορές την εβδομάδα. Τα πλούσια σε ωμέγα-3 ψάρια περιλαμβάνουν: σολομό, τόνο, σκουμπρί και ρέγγα.

ΕΙΔΙΚΑ για: ρευματοειδή αρθρίτιδα

2. Φασόλια Σόγιας

Αν δεν σας αρέσουν τα ψάρια, μπορείτε να δοκιμάσετε τα φασόλια σόγιας (tofu ή edamame) που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και είναι πλούσια σε πρωτεϊνες, φυτικές ίνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. 

ΕΙΔΙΚΑ για: ρευματοειδή αρθρίτιδα

3. Λάδι

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι γεμάτο με καλά λιπαρά, καθώς και oleocanthal, το οποίο έχει ιδιότητες παρόμοιες με τα μη- στεροειδή, αντιφλεγμονώδη φάρμακα. Επίσης το αβοκάντο και τα έλαιο κρόκου έχουν δείξει ιδιότητες μείωσης της χοληστερόλης, ενώ το έλαιο καρυδιού έχει 10 φορές τα ωμέγα-3 που έχει το ελαιόλαδο.

ΕΙΔΙΚΑ για: ρευματοειδή αρθρίτιδα, οστεοαρθρίτιδα

4. Κεράσια

Μελέτες έχουν δείξει ότι οι ανθοκυάνες που βρίσκονται στα κεράσια έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και συμβάλλουν σημαντικά στη μείωση της συχνότητας των επιθέσεων ουρικής αρθρίτιδας. Οι ανθοκυάνες μπορούν επίσης να βρεθούν σε άλλα κόκκινα και μωβ φρούτα όπως φράουλες (strawberry), σμέουρα (rasberry), βατόμουρα (bluberry) και μαύρα μούρα (blackberry).

ΕΙΔΙΚΑ για: ουρική αρθρίτιδα

5. Γαλακτοκομικά Πορϊόντα

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί είναι γεμάτα με ασβέστιο και βιταμίνη D, τα οποία και τα δύο αυξάνουν την αντοχή των οστών. Η βιταμίνη D συγκεκριμένα είναι απαραίτητη για την απορρόφηση του ασβεστίου και έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη ή κάποια άλλη σχετική αλλεργία, επιδιώξτε άλλα τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο και βιταμίνη D όπως τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά.

ΕΙΔΙΚΑ για: οστεοπόρωση, οστεοαρθρίτιδα

6. Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνες Κ και C, και περιέχει επίσης μια ένωση που ονομάζεται σουλφοραφάνη, την οποία οι ερευνητές έχουν βρει ότι βοηθά στην πρόληψη ή επιβράδυνση της εξέλιξης της οστεοαρθρίτιδας. Το μπρόκολο είναι επίσης πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο είναι γνωστό για τα οφέλη του στην αντοχή οστών.

ΕΙΔΙΚΑ για: οστεοαρθρίτιδα

7. Τσάι

Το πράσινο τσάι είναι γεμάτο με πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικά που έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τη φλεγμονή και την αργή καταστροφή των χόνδρων. Μελέτες δείχνουν επίσης ότι ένα άλλο αντιοξειδωτικό στο πράσινο τσάι που ονομάζεται epigallocatechin-3-gallate (EGCG) εμποδίζει την παραγωγή μορίων που προκαλούν αρθρική βλάβη σε άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα.

ΕΙΔΙΚΑ για: ρευματοειδή αρθρίτιδα, οστεοαρθρίτιδα

8. Εσπεριδοειδή

Τα εσπεριδοειδή, όπως τα πορτοκάλια, το γκρέιπφρουτ και το lime είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Έρευνες έχουν δείξει ότι η λήψη της σωστής ποσότητας βιταμινών βοηθά στην πρόληψη της φλεγμονώδους αρθρίτιδας και στη διατήρηση υγιών αρθρώσεων με οστεοαρθρίτιδα.

ΕΙΔΙΚΑ για: ρευματοειδή αρθρίτιδα, οστεοαρθρίτιδα

9. Προϊόντα Ολικής Αλέσεως

Τα προϊόντα ολικής αλέσεως έχουν χαμηλότερα επίπεδα C-αντιδρώσας πρωτεΐνης (CRP) στο αίμα. Η CRP είναι ένας δείκτης φλεγμονής που σχετίζεται με καρδιακές παθήσεις, το διαβήτη και τη ρευματοειδή αρθρίτιδα. Τρόφιμα όπως η βρώμη, το καστανό ρύζι και τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι εξαιρετικές πηγές απορρόφισης ολικής αλέσεως.

ΕΙΔΙΚΑ για: ρευματοειδή αρθρίτιδα

10. Φασόλια

Τα φασόλια είναι γεμάτα με φυτικές ίνες, ένα θρεπτικό συστατικό που βοηθά στη μείωση της C-αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP). Είναι επίσης μια εξαιρετική -και φθηνή- πηγή πρωτεϊνών, η οποία είναι σημαντική για την υγεία των μυών. Μερικά φασόλια είναι πλούσια σε φολικό οξύ, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και κάλιο, όλα γνωστά για τα οφέλη τους στο ανοσοποιητικό και καρδιακό σύστημα. Ψάξτε για κόκκινα φασόλια, γίγαντες, φασόλια pinto κ.α.

ΕΙΔΙΚΑ για: ρευματοειδή αρθρίτιδα

11. Σκόρδο

Μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν τακτικά τρόφιμα από την οικογένεια allium, όπως το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τα πράσα, εμφάνισαν λιγότερα σημάδια πρώιμης οστεοαρθρίτιδας. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η ένωση διαλλυλ-δισουλφίνη που βρίσκεται στο σκόρδο μπορεί να περιορίσει τα ένζυμα που καταστρέφουν τα χόνδρο στα ανθρώπινα κύτταρα.

ΕΙΔΙΚΑ για: οστεοαρθρίτιδα

12. Ξηροί Καρποί

Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Ε, πρωτεΐνες, ίνες και Α-λινολενικό οξύ (ALA), που ενισχύει το ανοσοποιητικό. Είναι υγιενοί και ωφέλιμοι για την απώλεια βάρους. Δοκιμάστε καρύδια, κουκουνάρια, φιστίκια και αμύγδαλα.

ΕΙΔΙΚΑ για: ρευματοειδή αρθρίτιδα, οστεοαρθρίτιδα