Όταν το λευκό αλεύρι αναμειχθεί με νερό, οι πρωτεΐνες, γλιαδίνη και γλουτενίνη, παράγουν την γλουτένη, η οποία χρησιμοποιείται στην παρασκευή πολλών προϊόντων αρτοποιίας εξαιτίας της ικανότητας της να δίνει ελαστικότητα στο μείγμα.
Η κοιλιοκάκη προκαλείται από μια αντίδραση του οργανισμού στην γλουτένη, η οποία είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, τη σίκαλη και το κριθάρι.
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
13:06ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑΜελαγχολία των Χριστουγέννων: τι είναι και πώς αντιμετωπίζεται;Μελαγχολία των Χριστουγέννων ή αλλιώς Christmas Blues: τα χριστούγεννα θεωρούνται η πιο όμορφη και ξέγνοιαστη εποχή του χρόνου. Είναι η ευκαιρία να περάσουμε όμορφες στιγμές με τα αγαπημένα μας πρόσωπα και να δημιουργήσουμε αξέχαστες αναμνήσεις.
13:43ΠΑΙΔΙΆγχος και παιδί: πώς μπορούμε να το βοηθήσουμε;Παιδί και άγχος: το άγχος δεν επηρεάζει μόνο τους ενήλικες, επηρεάζει και τα παιδιά. Μιας και η καθημερινότητά τους είναι φρενήρης, εμφανίζουν σε μεγαλο ποσοστό άγχος. Πώς, λοιπόν, μπορούμε να τα βοηθήσουμε;
12:39FITNESSΤρέξιμο στο κρύο: τι πρέπει να προσέχουμε ποια τα οφέλη του;Τρέξιμο: πολλοί το χειμώνα σταματάνε το τρέξιμο λόγω των χαμηλών θερμοκρασιών που επικρατούν και ξεκινούν πάλι την άνοιξη που ο καιρός είναι πολύ καλύτερος. Αυτό, όμως, έχει ως αποτέλεσμα την άνοιξη να ξεκινάνε από την αρχή. Πώς όμως, μπορούμε να συνεχίσουμε το τρέξιμο και το χειμώνα και τι θα πρέπει να προσέχουμε;
12:39ΔΙΑΤΡΟΦΗΠοιες τροφές αποτελούν πηγές βιταμίνης D για τον οργανισμό μας;Βιταμίνη D: είναι από τις πιο σημαντικε΄ς βιταμίνες. Είναι υπεύθυνη για τη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού, για την υγεία των μαλλιών και των νυχιών και λειτουργεί ως πρόληψη κατά της οστεοπόρωσης, καθώς βοηθάει στη σωστή απορρόφηση του ασβεστίου από τα κόκαλα. Ποιες είναι, όμως, οι τροφές που περιέχουν βιταμίνη D και πρέπει να τις εντάξουμε στο διατροφολόγιό μας;
10:10ΥΓΕΙΑ Α-ΩΜ όπως Μεταβολισμός: μύθοι και αλήθειεςΜεταβολισμός: έχουν ακουστεί πληθώρα πραγμάτων αναφορικά με τον μεταβολισμό, τη λειτουργία, πώς ενεργοποιείτε και ποιοι παράγοντες τον αδρανοποιούν. Ποια από όλα αυτά είναι αλήθεια και ποιοι είναι μύθοι;
10:17ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑΔιαχείριση Θυμού: πώς επιτυγχάνεται;Ο θυμός είναι ένα συναίσθημα απόλυτα φυσιολογικό και το βιώνουμε όλοι, Είναι σημαντικό, ωστόσο, να μπορούμε να εξωτερικεύουμε το θυμό με σωστό τρόπο και να μπορούμε να το διαχειριζόμαστε κατάλληλα. Πώς επιτυγχάνεται αυτό;
10:43ΠΑΙΔΙΠαιδί και άγχος: ποιες είναι οι αιτίες και πώς αντιμετωπίζεται;Παιδί και άγχος: το άγχος εμφανίζεται όλο και συχνότερα στα παιδιά. Μπορεί να εκδηλώνεται ως φοβίες, μπορεί να είναι άγχος απόδοσης στο σχολείο ή σε οποιαδήποτε άλλη δραστηριότητα. Ποιες είναι οι αιτίες για την εμφάνιση άγχους στα παιδιά και πώς αντιμετωπίζεται;
